蔗糖磷酸化酶(SP)生化檢測(cè)試劑盒SP(EC2.4.1.7)主要存在于微生物和植物中，裂解糖苷鍵，催化糖基轉(zhuǎn)移到果糖、木糖、半乳糖和鼠李糖等，合成相應(yīng)的糖基低聚糖。此外，SP還能催化合成熊果苷，具有的美白效果，在化妝品工業(yè)中具有重要應(yīng)用。
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